時間：2018-10-19 10:37:55 來源：邯鄲市學步橋小磨香油有限公司 點擊數：3180
萬萬沒想到！芝麻醬的營養竟然這么高，以后得多吃點
魚的營養非常豐富
在肉類食品中名列前茅
不過您知道嗎？
普通的芝麻醬
竟跟魚的營養成分
不相上下
在食療保健上
它們有很多相似的營養學作用
芝麻醬的作用
芝麻醬也有很好的健腦功效，因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的不飽和脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍!
吃魚能保護心臟和心血管，這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。許多研究證實，魚肉中的不飽和脂肪酸能增加血管彈性，降低膽固醇。
而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。一勺芝麻醬(大約20克)！
芝麻醬中的鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣。
芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸，鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血，補充富含鐵的食物非常必要。
芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀，這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用，鋅參與胰島素的合成與降解，而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有利于血壓健康。
芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎癥的作用，而葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。
芝麻醬怎么吃
芝麻醬吃法多樣、可甜可咸，可以與主食搭配，拌面條、抹饅頭、摻在粥里等，不僅豐富了主食的美味，也提高了膳食的營養價值。
芝麻醬也可做蘸料或拌菜吃，還能用來拌餡料。芝麻醬有黏附的作用，用來做餡不但味道更香，還不易散開。要注意的是，芝麻醬熱量較高，每天吃一勺，大約20克即可。
學步橋芝麻醬
如此美味的芝麻醬，大家可不要過分奢求。畢竟芝麻醬之中含有油脂等成分比較多，若是一次性食用過多，可能會造成頭發、面部油膩，有慢性腸炎或者腹瀉的人建議不要吃。
