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    香油西施說香油:為啥現在的香油,吃著不如過去的香?

    時間:2025-04-02 18:37:44 來源:邯鄲市學步橋小磨香油有限公司 點擊數:163

    【粉絲提問】香油西施,很多人都說,“現在的香油怎么吃也品不出過去的味道了,總覺得吃著不如過去的香”這是咋回事呢?


    【香油西施】您提到的這種現象,確實存在。其實,這是由我們消費者的心理、味覺的主觀因素和香油的原料、工藝的客觀因素共同造成的——

    一是心理因素。很多消費者怕上當受騙,根本不相信市面上還有真香油。即使面對真香油,心里也不踏實。所以,再純的香油吃到嘴里也不是滋味。

    二是味覺因素。過去人們生活水平很低,別說雞鴨魚肉很少見,就是一般的食用油也是限量供應。當時那一滴香油真的是回味三日。現在連肉都吃膩了,香油“不聞其香”也就不足為奇了。

    三是原料因素。原料質量決定產品質量。三十多年來,從土壤、水源、空氣等方面看,芝麻的生產條件與成長環(huán)境都發(fā)生了很大的變化。這多多少少也會影響香油的味道。

    四是工藝因素。傳統(tǒng)的小磨工藝,以水代法取油,最大程度的保留了芝麻的香味和營養(yǎng)成分;機榨工藝因液壓高溫提取,破壞了芝麻原有的營養(yǎng)成分,口感自然會有很大區(qū)別。

    盡管如此,學步橋小磨香油20年來,堅持“用心做好油”的企業(yè)宗旨不動搖。選擇綠色有機的優(yōu)質芝麻,用地道傳統(tǒng)的石磨工藝生產出最正宗的小磨香油。相信一入口,就能讓您找回當年的感覺。

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